生鲜电商是指借助电子商务平台直接进行新鲜水果、蔬菜、肉类等生鲜农产品交易，并以自营物流或第三方冷链物流完成生鲜产品配送的一系列商业活动。生鲜电商的出现在很大程度上恰好顺应了消费者个性化、多元化的需求，也是体验经济以及共享经济发展的趋势。

2020年春节前，新型冠状肺炎出现在武汉，随后扩散到全国。为应对新冠肺炎疫情，政府采取果断措施处置，最大程度减少人员流动，阻断疫情传播。人们纷纷宅在家里以减少出门带来的风险，餐饮、旅游等行业因此受到巨大冲击，但生鲜电商却在此次危机中迎来了机遇。各大生鲜电商订单和用户量激增，生鲜线上渗透率也因此大幅提升。

中国生鲜电商行业经历了多年的高速发展，原本已进入发展的平台期，2019年还遭遇生鲜电商的发展“寒冬”，但2020年初，受疫情影响，线上买菜刺激生鲜电商的发展，居民消费习惯逐步养成现阶段，生鲜市场的新一轮混战已然开始。数据显示，2020年3月中国生鲜电商平台月活排名中多点月活达1026.4万人，排名第一。盒马鲜生和每日优鲜排名二、三位，月活分别为892.7万人和735.7万人。

生鲜电商融资金额在2013-2016的4年迅速增长，从起初的1.3亿元上涨到101.6亿元，在2016年创下新高后迅速回落，2017年融资金额仅为26.1亿元，同比下降74.32%。截至2019年12月11日，2019年的融资金额与2018年基本持平，为65.1亿元，同比下降2.99%。

近年来，国家出台多项政策，鼓励通过“互联网+”推动农业发展，同时在农产品流通、技术发展等方面出台利好政策和规范；“一带一路”政策和自贸区的建立促进跨境生鲜电商业务。

国家政策的支持，冷链物流、信息技术的发展、大品牌巨资的介入、新零售的布局及大数据的发展，都为生鲜电商注入了新的动力，生鲜电商发展已进入快车道。另外，网购生鲜的消费习惯逐渐形成，刚需高频商品特性及消费需求升级影响，直接拉动生鲜电商行业发展。

本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、锐观产业研究院、锐观产业研究院市场调查中心以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对生鲜电商行业有个系统深入的了解、或者想投资生鲜电商相关行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。

报告目录

第一章　生鲜电商基本介绍及国际发展模式

第一节、生鲜电商基本内涵及特点

一、基本定义

二、发展特点

三、产业主体

第二节、生鲜电商的发展意义

一、降本增效价值显现

二、逐步实现消费升级

三、助力农村扶贫工作

第三节、国际生鲜电商发展模式

一、美国Farmigo公司模式

二、英国Ocado公司模式

三、日本大地宅配公司模式

第二章　中国生鲜电商行业发展环境分析

第一节、政策环境

一、食品安全监管加强

二、电子商务法正式发布

三、电子商务市场发展规划

四、电商与物流协同发展意见

五、生鲜电商交易政策回顾

六、生鲜电商税收优惠政策

七、生鲜电商投资政策解读

八、生鲜电商流通政策解读

第二节、经济环境

一、宏观经济运行概况

二、对外经济贸易分析

三、固定资产投资规模

四、宏观经济发展展望

第三节、社会环境

一、居民收入水平状况

二、居民消费水平状况

三、互联网用户规模

四、城镇化发展水平

第四节、技术环境

一、大数据处理技术的支持

二、冷链物流技术应用趋势

三、物联网技术的应用

四、RFID射频识别技术的应用

五、SCM供应链管理技术的应用

六、GIS地理信息系统技术的应用

第五节、行业环境

一、电子商务发展历程

二、电子商务交易规模

三、区域电商市场格局

四、跨境电商交易规模

五、农村电商市场规模

六、电子商务就业状况

第三章　2018-2020年中国生鲜电商行业总体分析

第一节、中国生鲜电商行业的发展阶段

一、初期起步阶段（2005年-2012年）

二、市场探索阶段（2012年-2013年）

三、资源整合阶段（2013年至今）

四、生鲜电商发市场AMC模型

第二节、2018-2020年中国生鲜电商行业发展状况